Boulanger / Boulangère tourier (H/F)
Description du poste
Au sein de l'équipe, vous devrez :
Exécuter en autonomie les principales taches de la boulangerie : pétrissage, façonnage, cuissons, hygiène, mise en rayon, gestion de stock et de commandes ... ( possible livraison )
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Techniques de tourage de pâte - Exigé
- Types de pain - Exigé
- Types de produits boulangers - Exigé
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Exigé
- Contrôler l'état des stocks - Exigé
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération 1800 euros net