Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.

Missions:

- Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies
-Façonner les pains et autres produits de la boulangerie
- Travailler avec un levain naturel ou avoir envie d'apprendre
- Cuire les produits dans les fours appropriés
- Contrôler la qualité des produits finis
- Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences requises :
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Connaissance des techniques de boulangerie
- Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie

Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe.

Vous intégrerez une petite équipe de 4 collaborateurs dont 1 apprenti en 3e année en Pâtisserie avec les Compagnons du devoir et un apprenti en boulangerie en 3e année également.

Nous recherchons avant tout, au-delà de prérequis fondamentaux en Boulangerie, une personnalité !

Vous êtes diplômé(e) au minimum d'un CAP/BEP en Boulangerie. Vous justifiez d'une première expérience réussie dans ce domaine.
Vous êtes nécessairement rigoureux(se), dynamique, souriant(e) et ponctuel(le). Votre capacité d'adaptation et votre sens du travail en équipe seront des atouts majeurs pour ce poste.

2 jours de repos par semaine

Heures supplémentaires majorées

Remise employée

Sucre et Farine est une Boulangerie / Pâtisserie artisanale située à Mormoiron
Nous proposons à nos clients une offre Pain / Viennoiserie / Pâtisserie et Snacking fait maison.
Notre philosophie est de mettre à disposition de nos clients du beau et du bon en privilégiant les produits locaux

Heures supplémentaires majorées

Date de début prévue : 03/06/2024

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 12 Euros