Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos client un Boulanger / Pétrisseur (H/F)

Vos missions:

Préparer les pétrins
Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication.
Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours.
Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique.

Votre profil :

Vous détenez idéalement un CAP, BEP, BP ou BM de boulanger ou pâtissier.

Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, vous recherchez la régularité de la qualité de pâte et vous savez analyser les dérives.
Le poste :

Posté en 3x8 du lundi au vendredi.

Rémunération : 1785? puis 1900 ?/ mois (après formation 6 semaines) + pause rémunérée + panier repas + primes diverses + 21 % au titre des indemnités de fin de mission et congés payés

Ce poste est accessible aux travailleurs handicapés.

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1785 Euros à 1900 Euros sur 12 mois