Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour compléter notre équipe, une personne qualifiée et autonome pour assurer chaque étape de la panification à la cuisson.

Le poste proposé est un poste de 169h mensuel (soit 39h semaine sur 6 jours) en roulement de matin ou après-midi toutes les semaines ou 15 jours à convenance.

Au fournil, la matinée commence à 4h et l'après-midi à 15h avec 3 jours de repos/semaine

Rigueur, autonomie et consciencieux sont les atouts que nous recherchons, ainsi que le savoir-faire.


Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.5 Euros sur 12 mois