Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous travaillez dans le laboratoire de boulangerie d'une grande surface
Vous êtes autonome pour la fabrication des différentes pâtes, pétrissage, fabrication de pains blancs et spéciaux, cuisson, et viennoiserie
vous travaillez du lundi au vendredi , selon un planning par roulement ( 3h10h/ 11h 18h ) et le samedi 9h16h
Longue mission si sérieux

Horaires : 41H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération salaire à conveni