Boucher / Bouchère

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Mission en cdi sur le secteur de Mer.
Missions :
Votre mission consiste à assurer la gestion et l'animation courante du rayon, sous l'autorité directe d'un manager de rayon ou de votre Direction, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ».
Fonction commercial
Approvisionnement
Vous avez la responsabilité de l'approvisionnement de votre rayon et à ce titre vous êtes chargé(e) de :
Participer à l'élaboration de l'assortiment de votre rayon à partir de celui proposé par votre centrale
Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale
Préparer, valider et transmettre les commandes promotionnelles en lien avec votre responsable hiérarchique
Préparer, valider et transmettre les commandes directes et accueillir le cas échéant dans votre rayon les fournisseurs avec lesquels votre responsable a mené des négociations
Réception
Vous devez :
Réceptionner et assurer les contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin
En cas d'anomalies (non-conformité, .) suivre la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, .)
Mise en rayon
Votre rayon devra être bien achalandé et à ce titre vous devez :
Assurer l'implantation des marchandises (vitrine, étalage) en vous appuyant sur la proposition d'assortiment et sur les dossiers merchandising de la centrale. Apporter les modifications liées aux spécificités de votre point de vente.
Veiller à ce que toutes les familles de produits soient représentées dans vos linéaires, afin d'avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients
Effectuer la mise en rayon, l'étiquetage, le balisage des produits en assurant la rotation des produits
Intégrer les nouveaux produits dans votre rayon
Etre attentif(ive) à l'offre de produits des concurrents de votre zone de chalandise
Vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon
Animation commerciale
Vous avez en charge l'animation de votre rayon et devez :
Proposer vos suggestions en matière d'animation pour votre rayon ou pour le magasin
Veiller à ce que votre rayon soit représentatif des différents thèmes des opérations commerciales (théâtralisation, décoration,....)
Mettre en place les opérations commerciales et les animations spécifiques au magasin (tract, presse,.)
Vérifier la présence de l'ensemble des produits du tract en rayon avant le démarrage d'une promotion



Editer les affiches à l'aide du logiciel dédié.
Politique tarifaire
Vous devez :
Appliquer parmi les niveaux de tarifs préconisés par la centrale, celui validé par votre Direction
Calculer les prix de vente des produits de vos fournisseurs directs en appliquant soit le tarif centrale, soit les coefficients donnés par votre Direction
Procéder au changement de prix (balances et caisses) ou communiquer les informations au fichier informatique
Fournir et contrôler les données disponibles sur les balances connectées à la gestion commerciale
Organiser régulièrement des audits de prix (vérification du prix affiché et du prix passé en caisse) et traiter les anomalies
Relation clients
Vous devez :
Renseigner et orienter les clients avec courtoisie
Conseiller les clients sur vos produits
Traiter les demandes clients selon les instructions de votre Direction et remonter à votre responsable les demandes que vous ne pouvez satisfaire



Fonction technique
Activités
Votre rayon doit être terminé, propre, et marchand avant l'ouverture du magasin et vous devez :
S'assurer de la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités.)
Avoir une bonne connaissance des produits afin de conseiller vos clients
Hygiène, propreté et sécurité

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1833 Euros à 2250 Euros sur 12 mois