Boucher / Bouchère (H/F)

Sous la direction du chef boucher, vous occuperez les fonctions de second (H/F).

Vous réaliserez des opérations de préparation de viandes.
Vous réceptionnerez des carcasses de viande, contrôlerez la qualité des produits et préparerez la carcasse aux opérations de découpe et de désossage.
Vous respecterez la traçabilité des produits et le respect. des normes d'hygiène alimentaire.

Horaires : 36H45 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de désossage - Exigé
• Techniques de parage des viandes - Exigé
• Découper, désosser, parer de la viande - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois