Barman / Barmaid Serveur/Serveuse (H/F)

Le/la Barman / Barmaid Serveur/Serveuse est la personne qui tient le bar et la salle le matin.

Il/elle fidélise ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue ainsi à sa renommée.

Il/elle véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier :
- Il/elle est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte.
- Il/elle assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : la réception et le rangement des bouteilles.
- Il/elle gère le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
- Il/elle prend les commandes de boissons et les amènes à table

Ses activités sous la responsabilité de notre Chef Barman et des barmans sont :
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer ses supérieur ou ses collègues


Ses qualités principales :
- Habileté et rapidité d'exécution.

Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Le diplôme de base est le CAP (tel que CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant)
- MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.

Horaires : 45H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides - Exigé
• Réaliser un service au bar - Exigé
• Réaliser un service en salle - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2400 Euros à 3000 Euros sur 12 mois