Assistant Responsable de salle (H/F) - [RockyPop Grenoble]

Assiste les responsables des points de ventes dans leurs tâches quotidiennes et durant les services ; il les remplace en leur absence.

Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%

 
Avant le service
- Assiste aux réunions de formations, briefing quotidien, etc.
- Prise des réservations (par téléphone, e-mail, etc.).
- Réaliser le plan de salle.
- Communication avec la cuisine pour l’anticipation des particularités clients (allergies, etc.).
Pendant le service
- Remplace les responsables sur leur jours de congés et peut tourner sur les différents points de
vente F&B.
- Prendre les commandes des clients.
- Accueil des clients.
- Prise de réservation et gestion du passage/ optimisation de la capacité du restaurant.
- Accompagner les clients à leur table, prendre leur vestiaire.
- Encaisser/ éditer les notes/ clôturer les tables/ transférer les additions.
- Aider les serveurs pour le run si nécessaire.
- Assurer la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Faire le lien avec ses collègues, la cuisine et le responsable.
Après le service
- Clôturer les dernières tables.
- Veiller à la bonne fermeture du restaurant.
- Aider les serveurs pour le nettoyage et le débarrassage si nécessaire.
 

• Bonne présentation

• Rigueur et organisation 

• Fort esprit d’équipe

• Bonne résistance physique et au stress

• Autonomie

• Sens du détail