Assistant qualité h/f

LES CRETS EN BRESSE - T'Rhéa, filiale du pôle Viandes du Groupe Carnivor, est en activité depuis 1984. Située à Bourg-en-Bresse dans un territoire riche de son savoir-faire agricole, la société LES CRETS EN BRESSE est spécialisée dans le secteur d'activité de la transformation et conservation de la viande de boucherie.

Avantages :
* Mutuelle

 
Sous la responsabilité de la Responsable Qualité du site, vos missions seront les suivantes :
Missions liées au système qualité :
- Rédiger des documents de synthèse
- Etablir le planning d'abattage sur la base des plannings des différents fournisseurs
- Assurer le suivi des non conformités des vifs
- Effectuer les commandes de consommables
Missions de terrain :
-Suivre des indicateurs liés à la sécurité sanitaire de nos produits : mesurer les ph - T°C des viandes - T°C des stérilisateurs
- Enregistrer différents indicateurs de production
- Analyser la DCO MES eaux rejets
- Effectuer des prélèvements pour le laboratoire (viandes, eau)
- Suivre le système de centralisation T°C
- Contrôler le ND visuel / bactério / prestation ponctuelle
- Contrôler la traçabilité sur le terrain
- Accompagner les équipes de production et faire remonter les informations aux Responsables d'atelier et Responsable Qualité.

 
De formation supérieure BAC +2 en Qualité vous faites preuve d'une grande autonomie et d'un très bon relationnel. Votre rigueur et votre curiosité seront des atouts essentiels pour mener à bien vos missions. Vous avez également une bonne maîtrise des outils bureautique (Pack Office).