Assistant oenologue winemaker (H/F)

Les vignobles de Vendeole recherche pour la saison des vendanges, Assistant(es) Oenologue Vinificateurs H/F
Poste en CDD, basé à Routier ou Arzens
Rattaché(e) au Maitre de Chais des Vignobles de Vendéole, vous intégrerez le service Production comme Responsable d'atelier pendant la période des vendanges et vous aurez en charge :
- le suivi des process et de la qualité des vins sur l'atelier pris en charge,
- le suivi de la traçabilité vins et intrants,
- le suivi organoleptique et analytique,
- la participation aux différents travaux de chai
- le respect et suivi des consignes d'hygiène et sécurité
De formation DNO ou BTS Viti/Oeno avec expérience similaire
Maitrise des pratiques ?nologiques, bon suivi des process de vinification
Respect des consignes de travail et process.
Sensibilité au respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
Bonne pratique de la dégustation.
Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées
Les dates de la mission : du mi-août à mi-novembre 2024, ces dates pouvant évoluer en fonction de la précocité du Vignoble.
Logement fourni




Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac+2 ou équivalents - Exig?

Compétences

• Oenologie - Souhaité
• Réglementation sur la production vinicole - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Convent.coll. caves coopératives