Apprenti(e) CAP Production et service en restauration (H/F)

Au sein d'un établissement médico social situé à Angers, nous sommes à la recherche de notre futur(e) apprenti(e) (H/F) pour préparer un CAP Production et service en restauration pour une durée de 24 mois.


Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des personnes âgées.



Vous serez accompagné(e) par Stéphane, votre tuteur, au sein d'une équipe de 2 personnes afin de produire jusqu'à 70 repas pour les patients par jour.



Vos missions au quotidien :

Préparation de plateaux repas chauds et froids
Service à l'assiette en Salle à Manger
Entretien des locaux (plonge, nettoyage)


Vous bénéficierez d'horaires moins contraignants qu'en restauration traditionnelle puisque vous ne ferez pas de coupures !

Amplitude horaire : 7h - 15h ou 10h - 18h du Lundi au Vendredi

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Régimes alimentaires - Exigé
• Production culinaire - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon le salaire en apprentissage