Apprenti(e) boulanger(ère) (H/F)

Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère).

Vous préparerez un CAP boulanger dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
Vous serez formé à la réalisation des baguettes et des pains spéciaux et à la cuisson. Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie, de viennoiserie et de snacking dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en équipe ou en autonomie.
Vous êtes volontaire, motivé et dynamique.

Travail sur 5 jours par semaine. Les 2 jours de repos seront à définir en fonction des journées d'école.

Vous serez rémunéré en % du SMIC selon votre âge.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des sandwichs - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération % du SMIC selon l'âge