Apprenti-e Boulanger-e (H/F)

La Boulangerie HONORE, basé à Poissy, souhaite partager son savoir-faire et former les jeunes pour faciliter leur début dans la vie active et recrute un-e apprenti-e Boulanger-e.

En tant qu'apprenti-e, vous participerez aux missions suivantes :
- Confectionner les produits mis en vente (façonnage, pétrissage, cuisson, etc.)
- Vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues
- Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

Durant tout votre parcours, un tuteur, salarié de l'établissement, vous accompagnera pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et vous transmettre les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de compétences.

Horaires en poste : Lundi au Vendredi de 06H00 à 13H00
La Boulangerie HONORE propose un contrat d'apprentissage d'une durée de 12 mois minimum à compter de la rentrée prochaine (début septembre 2024). La rémunération sera fixée selon la grille légale des alternants (variable en fonction du critère d'âge et de l'année d'étude)





Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon convention d'alternance