APPRENTI BOULANGER OU PATISSIER (H/F)

Dans le cadre d'un apprentissage, vous suivez une formation en alternance et préparez un CAP boulanger ou un CAP pâtissier.
Accepte personne souhaitant préparer tout autre diplôme dans le domaine ou mention complémentaire.

Vous apprenez à préparer, façonner et cuire les pains et viennoiseries
Vous êtes rigoureux(se), sérieux(se), dynamique.

Contacter l'employeur de préférence le matin.




Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération % du SMIC selon âge