Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement maladie:
Vous remettrez les repas du midi et du soir en température, selon les règles d'hygiène et de sécurité et alimentaire avec des procédures de qualité internes à la structure.

Amplitude horaire : Horaire variable du lundi au dimanche (2 jours de repos) à temps plein, en fonction du planning. Le roulement sera défini avec le planning de l'équipe, environ 2 week-end par mois de travaillés.

Mission principale:
- Réceptionner, contrôler et ranger les repas livrés sur tous les sites
- Préparer les plateaux repas pour le site du Centre hospitalier
- Brancher les chariots chauffants et les bains-marie pour le site du Centre hospitalier
- Livraison des repas de l'EHPAD Saint François
- Laver la vaisselle et les plateaux des services pour le site du Centre Hospitalier
- Dresser les tables dans la salle à manger de l'EHPAD Pré de Millet
- Mettre en chauffe les plats collectifs et dresser les entrées et desserts suivant le menu de l'EHPAD Pré de Millet
- Débarrasser les tables en fin de service de l'EHPAD Pré de Millet
- Nettoyer les équipements suivant le plan de nettoyage
- Nettoyer les locaux suivant le plan de nettoyage
- Tracer selon le Plan de Maitrise Sanitaire et en respectant les règles de l'HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise)



Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage - Souhaité
• Préparer, servir et débarrasser les plateaux-repas - Souhaité
• Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Relayer de l'information - Souhaité
• Connaissance de la liaison froide et chaude - Exigé
• Etre réactif - Exigé
• Maîtrise de l'HACCP - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération selon grille FPH + primes dimanche