Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière (H/F)

En coordination avec le responsable de l'unité, l'agent de restauration réalise les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas, dans le respect des normes d'hygiène et sanitaires.
Il participe à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine.

Activités principales :
- Réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières,
- Réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas,
- Réalise la distribution des chariots repas dans les unités et self,
- Réalise le portage à domicile des repas,
- Ranger les matériels spécifiques à son domaine d'activités,
- Réalise les opérations de bio-nettoyage des surfaces, des équipements et des locaux tout en respectant les protocoles mis à disposition.

Activités élargies :
- Approvisionnement des produits,
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux,
- Contrôle et suivi de la propreté de la vaisselle.

SAVOIR FAIRE TECHNIQUE REQUIS :
- Connaissance et application de la méthode HACCP,
- Connaissance en bio-nettoyage et hygiène des locaux,
- Connaissances générales en gestes, postures et manutention,
- Connaissances générales des règles de sécurité.

CONDITIONS D'EXERCICES :
- Horaires variables sur une amplitude de 06h30 à 20h00 selon les postes.
- Travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3

Poste à pourvoir dès que possible

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage - Souhaité
• Préparer, servir et débarrasser les plateaux-repas - Souhaité
• Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire - Souhaité
• Relayer de l'information - Souhaité

Rémunération Selon grille de rémunération