AGENT D'ACCUEIL AU CAFE MUSÉE CHASAL LENTO (H/F)

Placé(e) sous la Direction des services à la population, l'agent assure :
- l'ensemble des tâches dévolues à l'accueil du public et à la surveillance du musée
- la vente de produits complémentaires (livres, cartes postales, etc.)
- le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons selon la législation relative à la consommation d'alcools et de snackings selon la législation relative en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- l'entretien des équipements du bar et des locaux selon les règles d'hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP)

Missions principales :
Accueil partie « Musée »
- Accueillir, orienter et renseigner le public (présentiel et téléphonique)
- Ouvrir et fermer le Musée : mise en sécurité, vérification de la propreté, allumage des lieux, inspection et mise en route des expositions
- Participer et veiller à la conservation préventive des pièces exposées, du musée
- Veiller aux règles de sécurité par et pour le public
- Tenir la librairie et assurer l'encaissement lié (tenir un registre des ventes)
- Participer à l'organisation pratique d'événements culturels : préparation des salles, accueil des prestataires etc.
- Participer aux réunions d'équipes
- Participer à l'entretien des locaux

Accueil partie « café »
- Accueillir le client
- Prendre la commande, préparer celle-ci et en assurer le service
- Préparer des plats simples comme proposés à la carte
- Savoir renseigner le client sur la composition des produits vendus
- Nettoyer le matériel et savoir entretenir l'équipement
- Assurer l'entretien des tables, chaises, locaux pour une qualité d'accueil optimale et dans les règles des procédures d'hygiène en vigueur
- Suivre l'état des stocks pour définir des besoins en approvisionnement (commandes à passer à la cuisine centrale selon procédure en vigueur)
- Réceptionner un produit et savoir le stocker
- Encaisser la vente
- Réaliser le comptage du fond de caisse en lien avec la régisseuse

Compétences requises :
Savoir
- Assurer la sécurité et la sûreté des personnes et des biens
- Gérer les relations avec le public
- Parler plusieurs langues
- Travailler en équipe et rendre compte à sa hiérarchie

Savoir faire
- Présenter le musée au public, en faisant preuve de curiosité pour son histoire, les expositions pour savoir en parler
- Savoir animer des visites dans certains cas
- Maîtriser les techniques de préparations culinaires et de service
- Maîtriser, respecter et mettre en ?uvre les normes d'hygiène et de sécurité, les protocoles en vigueur
- Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement
- Se servir d'une caisse et en assurer la tenue
Savoir être
- Être rigoureux, dynamique
- Avoir une bonne présentation
- Avoir le sens des relations humaines et la capacité à établir de bonnes relations avec le public et les partenaires externes
- Etre aimable, souriant et s'exprimer avec aisance
- Savoir faire preuve de discrétion, avoir le sens du service public, de la communication et du travail en équipe
- S'adapter aux évolutions
- Savoir faire preuve de réactivité, d'initiative et de sang-froid

Tous les moyens matériels et nécessaires sont mis à disposition, dont le PTI (protection travailleurs isolés) obligatoire.
Horaires de travail :
Du 15/06 au 31/08
Poste à temps complet : 35 heures/semaine
Temps complet avec un à deux jours de repos hebdomadaire.

Prérequis (organisé par la mairie):
- Formation de 20h pour obtenir le permis d'exploitation (nécessaire pour le commerce d'alcool)
- Formation en hygiène et sécurité alimentaire
- Formation sur la gestion des stocks / commande
Contraintes éventuelles liées au poste :
- Exercice possible en horaires fractionnés, en soirée, dimanches et jours fériés.
- Station debout prolongée, transport de charges lourdes et travail en hauteur.

Statut : Cadre d'emplois des adjoints territoriaux du patrimoine, cat C

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Assurer un accueil téléphonique - Souhaité
• Identifier, traiter une demande client - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?
Italien - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Traitement Indiciaire + prime