Adjoint(e) au chef de rayon boucherie/charcuterie (H/F)

Nous recherchons un(e) adjoint(e) au responsable rayon Boucherie et Charcuterie.

Vos attributions seront notamment les suivantes :

- Seconder le responsable de rayon dans la gestion du rayon traditionnel et libre-service et le management de l'équipe,
- Assister le chef de rayon dans l'organisation et l'animation de son équipe de vente,
- Contribuer au développement et à l'optimisation des résultats économiques et commerciaux,
- Gestion des stocks et des commandes,
- Validation des bons de livraison,
- Affichage des prix de vente et gestion des données (modifications/créations pour passage en caisse),
- Gestion de la marchandise mise en vente à la clientèle, avant et pendant l'ouverture du magasin,
- Contrôle des ventes, DLC et DLUO,
- Tenue des relevés de température,
- Responsabilité de la traçabilité,
- Emballage, pesée, mise en rayon et mise en barquette,
- Connaissance des règlements d'hygiène et de sécurité,
- Vente en rayon, relation -contact clientèle,
- Nettoyage et entretien du rayon, des chambres froides des locaux communs,
- Assurer la remontée des informations à sa hiérarchie,

Rémunération à définir selon l'expérience et les compétences.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de découpe de produits frais - Souhaité
• Techniques de mise en rayon - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Réaliser la mise en rayon - Exigé
• Superviser le stockage des produits - Exigé
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Organiser un inventaire physique - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Contribuer à réduire les coûts, les déchets et invendus - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon expérience et compétence