Dans l’hôtellerie-restauration, l’on commence souvent au bas de l’échelle, mais atteindre le haut du sommet peut se faire très rapidement. Les jeunes à la recherche d’une formation peuvent tout à fait prétendre à ce secteur d’activités. Il est composé de plusieurs postes, adaptés au profil de tous les potentiels.
Depuis quelques années maintenant, les professionnels de l’hôtellerie-restauration se plaignent du manque de main-d'œuvre dans le métier . Malgré la crise économique, ce secteur reste demandeur, et propose des postes aux diplômés comme à ceux qui ne visent pas le management par exemple. La formation quant à elle peut se faire en alternance, sur terrain et à l’école, ou tout simplement au sein de l’une des grandes écoles spécialisées en la matière.
Ce sont des milliers de postes qui sont proposés chaque année par l’hôtellerie-restauration. Outre les serveurs, commis, et autres cuisiniers, le secteur mise également sur ceux qui se destinent au métier du management. Ainsi, les recruteurs se penchent de plus en plus souvent sur ces diplômés qui sortent tout droit des grandes écoles de commerce.
Néanmoins, pour ceux qui décident tout de même de gravir les échelons sans passer par les grandes institutions, il faut savoir que l’hôtellerie-restauration a également la particularité de miser sur la promotion interne. Beaucoup de grands chefs par exemple, ont commencé en tant que commis de cuisine. Il en va de même dans les autres postes à responsabilité.
Si l’organisation est le maître mot de l’hôtellerie-restauration , ce secteur bénéficie également d’une certaine souplesse, notamment en termes de carrière. Les personnes à la recherche d’une formation concrète, ou encore les professionnels qui cherchent à changer de voie peuvent entrevoir un nouvel avenir grâce aux nombreux postes proposés chaque jour dans ce métier. Les conditions de travail ont changé dans ce secteur d’activités, le rendant attrayant et entrainant.
